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每一瓶好酒的背后，都帶著數字的年輪；每一滴液體黃金，都從秋天開始。九九重陽，花冠用連續(xù)十九屆儲酒文化節(jié)，詮釋了真實年份酒數字化戰(zhàn)略背后的意義。

2020年10月25日，農歷九月九重陽節(jié)，花冠集團第十九屆中華儲酒文化節(jié)開壇封壇儲酒活動在山東巨野隆重舉行，來自社會各界的領導、嘉賓及媒體朋友，齊聚花冠集團國花酒莊，開啟一場美酒文化與思想激蕩的雙重盛宴。

眾所周知，中華儲酒文化節(jié)是目前花冠歷年最重要的節(jié)日。歷年文化儲酒節(jié)，花冠都會現場儲存2000噸以上的美酒，為花冠的年份酒生成一張身份證。自酒齡產生開始，花冠的年份酒都可以通過數字化手段，實現產品的可視化、動態(tài)化、透明化，讓消費者明明白白消費，真真實實感受。這既是真實年份酒價值的鑒定書，也是花冠實施“新名酒”品牌戰(zhàn)略的重要途徑。

▲【花冠集團第十九屆中華儲酒文化節(jié)，人們在花冠儲下美酒】

壹·匠心+文化，花冠儲酒節(jié)不僅僅是一種儀式

酒是陳的香。

酒的儲存是白酒生產必不可少的一個環(huán)節(jié)。因此，中國所有的酒廠都會儲酒，來向消費者展現企業(yè)儲酒的真實性。但是，真正能把儲酒做成一種強大的品牌和文化，花冠是首創(chuàng)。

2002年，白酒產業(yè)發(fā)展迎來了黃金十年，面對整個行業(yè)以30%以上的速度狂飆突進時，多數魯酒企業(yè)卻還受“標王”事件影響，困頓不前。當時的花冠雖是個縣級酒企，卻率先成為了魯酒突圍領軍者，舉辦了第一屆“九九”花冠儲酒文化節(jié)，建立了中國白酒產業(yè)第一個儲酒文化品牌，扛起了中華儲酒文化大旗。自此，花冠便以驚人的發(fā)展速度、廣闊的發(fā)展視角，創(chuàng)造了讓整個白酒行業(yè)都為之震驚的“花冠現象”，發(fā)展成為如今以生產經營白酒為主，葡萄酒、金融投資、房地產、包裝印刷等多業(yè)并舉的大型現代化企業(yè)集團，躋身魯酒龍頭。

▲【圖為首屆花冠儲酒文化節(jié)】

由此，花冠集團的九九中華儲酒文化節(jié)不僅僅是一種形式，更有著豐富的產業(yè)內涵。

因為十九年矢志不渝的儲酒文化節(jié)，這些帶著真實年份的優(yōu)質原酒共計儲存5萬噸之多。依托真實的釀酒儲酒資源，花冠集團已經成為全國第四家、山東第一家通過中國酒業(yè)協會年份酒認證委員會認證的年份酒生產企業(yè)。于此同時，在認證委員會和第三方見證下，花冠現場封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒，為高端品牌儲存能量。其中，魯雅香年份儲藏17年、12年以及冠群芳儲15和花冠20年陳，是獲得中國酒業(yè)協會年份認證委員會認證的真實年份酒。

▲【花冠魯雅香·年份儲藏17年】

儲酒節(jié)作為花冠年份酒品質價值構建的重要支點與證據，歷年儲酒節(jié)上那些歷盡時光沉淀的原酒，變成了陳香味更加突出，酒體更加綿柔，入口更加柔順的年份酒。這不僅為花冠的品質戰(zhàn)略打下了堅實基礎，也為花冠“新名酒”戰(zhàn)略重塑了精神陣地，正是花冠19屆儲酒節(jié)日所傳達的工匠精神、創(chuàng)新精神、奮斗精神，成功塑造了新名酒最重要的價值體現與品質實錘。

貳·“真年份”+“數字化”，與消費者實現深層交流

何為“新名酒”？有專家認為應該是品牌不小、歷史悠久、品質不錯、創(chuàng)新不斷，對內守得住，對外走得出去的區(qū)域性龍頭。比起老名酒，則更具創(chuàng)新基因。

對于“新名酒”的打造，花冠早在2013年，就開始實施“名酒工程戰(zhàn)略”。它以國家名酒為標桿，從工藝技術、管理理念、營銷戰(zhàn)略、品牌塑造等方面進行全面、系統地提升。目前，花冠已經形成了獨具特色的三個表達：世界美酒魯雅香特色產區(qū)表達、儲酒節(jié)真實年份表達和國花莊酒莊釀造表達，拓寬了“新名酒戰(zhàn)略的邊界和主動權。

▲【十大特級酒莊之一，花冠·國花酒莊一角】

為保障“新名酒”工程順利實施，構建集團質量管理的制度化、規(guī)范化和科學化，花冠集團先后通過了HACCP體系認證、AAA級標準化良好行為等多項專業(yè)認證，并率先進行數字化轉型，聯合“浪潮”打造了一個多方參與、溝通，共治共享的質量提升生態(tài)體系，通過“質量鏈”，圍繞廠家、經銷商、零售店、消費者多個主體角色，為產品建立“一物一碼”的數字身份證，從而實現了讓產品從原材料到原酒再到調制進而到包裝等生產環(huán)節(jié)的數字化轉變。

“質量鏈”的打造，不僅能夠確保投入市場的產品合格率達到100%，還能為消費者提供一站式產品質量查詢服務，通過掃碼，便可以了解花冠的產品和文化，進一步從產品的原料、生產、倉儲、流通等各環(huán)節(jié)的質量信息以及政府、檢測機構的審核和檢測數據來達到對產品品質的全面判斷。“數字化”為花冠年份酒產品建立了與消費者之間的信任關系，更能保證消費者喝到的每一瓶年份酒都有身份，做到眼見為實。

▲【花冠集團董事長劉念波在數字化時代企業(yè)宣傳高峰論壇上發(fā)言】

對于花冠來說，數字化轉型不僅僅只是將產品從線下搬到線上，而是在堅持品質戰(zhàn)略的同時以數字化手段賦能，一方面布局線上銷售渠道、溝通渠道、宣傳渠道，做好線上渠道和線下渠道融合，提升提高跟消費者之間的連接效率；另一方面也在提升產品的服務能力和使用價值，通過構建構建用戶精準運營體系和會員體系，形成花冠企業(yè)的核心資產。這是花冠與消費者實現深層次交流的一次創(chuàng)新嘗試，也是再度強化花冠酒業(yè)在儲酒領域的品牌標桿效應。

如今，在白酒行業(yè)內在轉型的關鍵時期，花冠將數字化轉型落實到年份酒的戰(zhàn)略當中，一定會讓更廣大的消費者感受到花冠的魅力，讓每一瓶有身份的年份酒，為花冠突圍新名酒賦能，從而譜寫出魯酒高質量發(fā)展的新篇章。